青汁ケール
【青汁ケールとは】
・青汁ケールは、野菜不足による健康バランスを整えるために一躍ブームとなった健康法です。この青汁に含有される主要原料として、広く名前が知られるようになったのが青汁ケールであります。
・青汁ケールの原産は地中海沿岸地域で、ブロッコリーやキャベツの原種ともいわれています。キャベツ類の一種ではあるが、結球せずに成長するアブラナ科の野菜であります。
【青汁ケールの効果・効能】
・緑黄色野菜である青汁ケールには豊富なβ-カロテンが含有されているため、ビタミンAのケール栄養成分効果が存分に発揮され、動脈硬化やガンの元凶である活性酸素の抑制効果、呼吸器や消化器といった臓器の粘膜強化、視力の回復や向上につながる青汁ケール効果があります。
・同じケール栄養成分が多い、ビタミンCは、風邪の予防、抵抗力の強化、ストレス対策に効果があるため、用いられる成分として知られていることは言うまでもないでしょう。
・また、青汁ケールはカロテン、鉄、葉酸、食物繊維など、大部分の緑黄色野菜が持っている栄養素も当然ながら持ち合わせており、整腸作用がある食物繊維や血栓予防、造血に効果的といわれている葉緑素、ほかにミネラル類も含有しています。
【青汁ケールの摂取のポイント】
・青汁ケールは特に高い栄養価を持っていますが、日本の青果店やスーパーで見かけることはほとんどなく、青汁製品として市販されています。生の青汁を冷凍したものから、顆粒、粉末状、ジュース、お茶、ケール大麦若葉になったものです。
・ヨーロッパではケール栽培が簡単なこともあり、家庭菜園で好まれるほど日常的にケール料理が食卓にのぼる野菜であります。
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