グレープシードエキス
【グレープシードエキスとは】
・グレープシードエキスは、ブドウ種子から抽出されますが、同様、赤ワインに含有される成分を研究した結果、ブドウの種子にプロアントシアニジンという有効成分があることが分かったのです。このプロアントシアニジンが、次の解明に役立っていたのです。
・それは、乳製品や肉を沢山摂取するフランス人は動脈硬化や心筋症にかかる確率が低く、このフレンチパラドックス解明の鍵になったのがこのグレープシードエキス・赤ワインだったのです。
・グレープシードエキス・赤ワインのプロアントシアニジンはポリフェノールの一種で、カテキンが沢山連なったものです。抗酸化力はビタミンEの5倍もあるのです。
【グレープシードエキスの効果・効能】
・グレープシードエキスのプロアントシアニジンの作用としては、細胞の老化、脂漏性頭皮・肌の抗酸化作用のほかにも、関節炎などの症状を緩和する抗炎症、網膜の保護や視力、静脈瘤の症状緩和効果などが挙げられ、欧州では血管治療薬として使用されているほか、米国では大腸ガン、胃潰瘍、白内障などの予防効果として食品として採用されています。
・日本でも、キッコウマンがプロアントシアニジンの抗酸化力を研究し注目され、プロアントシアニジンを摂取することで、高脂血症や動脈硬化の予防に効果があることが確認されています。さらに皮膚に色素が沈着するのを改善したり、疲労回復効果があることも発表されました。
・グレープシードエキスは強い抗酸化力を持つため、サプリメントや食品の素材だけでなく、酸化による製品の劣化防止や化粧品、石鹸などへの利用も進められています。
【グレープシードエキスの摂取のポイント】
・グレープシードエキスの摂取量の目安は、一般的な健康維持のためなら1日50～100mgです。赤ワイン100ccにプロアントシアニジンは約40mg含有されているので、グラス2杯程度が適量です。
・お酒が飲めない場合は、ブドウの種子から作られたグレープシードオイルでもプロアントシアニジンを摂取することができます。サラダ料理などのドレッシングに大さじ1杯（15g）程度のグレープシードオイルをなじませると、ワイン1～2杯分の効果が望めるといわれています。