カテキン茶
【カテキン茶とは】
・カテキンは緑茶や紅茶の渋みや苦味成分のことで、ポリフェノールカテキンの仲間である。カテキン茶の中でも、緑茶に最も多く含有されている。緑茶のカテキン成分にはエピガロカテキン、エピカテキン、エピガロカテキンガレート、エピカテキンガレートの4種類があるが、なかでもエピガロカテキンガレートが最も多く、全体の約半分を占めている。
・カテキンの作用には、まず消臭・抗菌など殺菌効果があり、O-157、ピロリ菌などによる虫歯や食中毒の予防などに作用する。この抗菌力はウイルスの働きを抑えるのにも効果的で、緑茶は風邪の予防にも役立つといわれている。
・また最も注目されるカテキン茶パワー効果が抗酸化作用である。活性酸素は、動脈硬化や高血圧、さらには細胞のガン化を引き起こすなど重大な弊害を生むのである。カテキン茶は、抗酸化力が強いビタミンEと比較して、約20倍の活性酸素除去力の効果があるといわれている。この抗酸化作用は、緑茶に含有されているカフェインやビタミンCによって更に作用が強まることがわかっている。
・さらにカテキン茶は血糖値を下げる効果があるので、糖尿病の予防にも効能があるとされるのだ。
【カテキン茶の摂取のポイント】
・10～15gの緑茶をぬるま湯で1分濾過したくらいのお茶に、カテキンが最も効率よく溶出している。熱湯で入れると、カフェインが溶出して苦味が増加する。
・また、カテキン茶は鉄分と一緒に飲むのは吸収されにくくなってしまうので、避けたほうがよい。またカテキン茶は、一番茶よりも二番茶に多く含有されている。
・カテキン茶の摂取量目安は、1日に約10杯としたい。
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