沖縄ウコン
【沖縄ウコンとは】
・沖縄ウコンはアジア原産のショウガ科の多年草である。一般的には、カレーに使用されるターメリックと呼ばれている。胃を丈夫にする生薬として根茎の部分を煎じて古くから愛用されてきたのである。
・現在でも日本では沖縄ウコンとして沖縄県が主要産地でウコン栽培されている。
・沖縄ウコンは胆汁の分泌を促進したり、解毒作用を発揮することで肝臓機能を助け、身体機能改善をする効果が注目を近年集めている健康食品である。これらの働きは、主成分であるクルクミンによるものである。
・沖縄ウコンのクルクミンは肝臓の解毒作用を強めるものと胆汁分泌促進、両方に効果を発揮するのである。
・沖縄ウコンの精油部分には抗酸化作用もあるので、動脈硬化を予防する効果にもつながる。
・また最近では、クルクミンの抗がん作用も注目されている。皮膚ガン、肺ガン、前立腺ガン、大腸ガンに対する抑制効果がわかっている。
・沖縄ウコンの精油部分には殺菌力があり、病原性大腸菌に作用するのだ。
【ウコンの摂取のポイント】
・ウコンには春ウコン、秋ウコン（沖縄ウコン）、紫ウコンの3種類があるが、黄色色素クルクミンの含有成分は秋ウコンが一番多い。乾燥品の方がクルクミンの含有量は高いが生ウコンを摩り下ろした汁を飲用しても効果がある。
・ウコンサプリメントとしては粉末や粒、ドリンク、お茶などが市販されている。
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