大豆プロテイン
【大豆プロテインと乳清タンパクとは】
・プロテインとは、タンパク質のことである。アミノ酸が結合してできるもので、20種類以上のアミノ酸の結合によって性質の異なるタンパク質が無数に造られる。身体を構成する必要不可欠な栄養素として、欠乏すると体力やスタミナがなくなったり脳の働きも鈍ってくるし、貧血、成長障害などの症状がでてくる。
【大豆プロテインと乳清タンパクの効果・効能】
・プロテインの種類には動物性と植物性のものがある。
・動物性のプロテインを含むものには、肉類・卵・牛乳などが挙げられ、最近注目されている人気の乳清タンパクである。この乳清タンパクは牛乳からチーズを作り出すときにできるタンパク質である。
・乳清タンパクはラクトクロブリン、ラクトフェリン、ラクトアルブミンが主成分で、必須アミノ酸を全て含んでいる。低脂肪で吸収率も非常によい。
・乳清タンパクは免疫機能の強化に優れ、サルモネラ菌などからの感染に強い抵抗力を持つ効果がある。
・さらに乳清タンパクは、細胞に存在するグルタチオンという抗酸化物質を増加させる。さらに乳清タンパクに含まれるラクトフェリンが腸内の悪玉菌を減少させるので、大腸ガンを予防する効果も期待されている。
・大豆プロテインは、植物性のプロテインの代表的で、優秀なタンパク質である。免疫力の維持に効果を発揮するアルギニンを多く含むほか、血液中のコレステロールを下げて動脈硬化を防止する効果のあるレシチンという脂質も含んでいる。
【大豆プロテインと乳清タンパクの摂取のポイント】
・プロテインの1日摂取量目安は、体重1kgに対して1～1.2g。動物性プロテインと植物性プロテインを半々で摂取するのが理想的である。
・乳清タンパクは「ホエイ」という名称で、運動をする人の筋肉サプリメントとしても使われている。運動を併用してプロテインを摂取する場合は、運動の1～2時間前、、また運動後1時間くらいの摂取が効率的だといわれる。
・プロテインをサプリメントとして摂取する場合は過剰摂取に注意しよう。