食物繊維と便秘
【食物繊維と便秘とは】
・食物繊維と便秘について、まず食物繊維は、人の消化酵素で消化されない食品中の難消化成分の総体と定義されているもので、5大栄養素（タンパク質、糖質、ビタミン、脂質、ミネラル）に続く第6の栄養素として重視されているものである。
・その食物繊維は、植物細胞の構成成分が中心だが動物性の成分も一部にあり、これらは不溶性食物繊維で水に溶けないものと、水溶性食物繊維の水に溶けるものに大別される。
・これらを上手に利用して食物繊維は便秘の改善、肥満、大腸ガンの予防と改善、または健康維持に役立てる効果となっているのである。
【食物繊維と便秘の摂取ポイント】
・サプリメントで食物繊維を補っても、水分の摂取量が少ないとかえって便秘になりやすくなる。十分なおいしい水の補給を心がけることで便秘の改善効果となる。
・ミネラルや脂溶性ビタミンの吸収を妨げる場合があるので、こうしたサプリメントや薬を摂取している人は、摂取時間をずらすこと。利尿剤を服用している人は、水分を特に多く摂取すること。
・摂取分量は、徐々に増やすこと。摂取カロリー1000kcalあたり10gの食物繊維について（成人なら1日20～25g）が摂取目標である。