セレン食品
【セレン食品とは】
・セレン食品が注目されているのは抗酸化作用があることである。体内の抗酸化作用を助け、若さを保つミネラルである。
【セレン食品の効果・効能】
・セレンが欠乏すると、高コレステロール血しょう、疲労感、肝臓の病気や心臓病、また免疫機能が衰えるため、感染症やがんにかかりやすくなるといわれる。
・これらの病気を引き起こす一因になっているのが活性酸素である。
・セレン食品を摂取することで、活性酸素によって引き起こされる症状を緩和することに繋がるのは、抗酸化酵素の働きが強められることによるものである。
・また、プロスタグランジンというホルモンを造る上でも欠かせないミネラルによって、血圧をコントロールするセレン食品の効果があることである。
・セレンを補充することで細胞の老化を遅延させ、動脈硬化、糖尿病、白内障の予防効果になるものである。
・また肝臓や心臓の病気にかかりにくくなるといわれる。
【セレン食品の摂取のポイント】
・セレン食品には、アジ、イワシなどの魚介類、動物の内蔵、肉類がある。セレン所要量は、成人男子で1日40～60μg、女性で40～50μgで、抗酸化作用のあるビタミンと併用すると効果が高まるものである。
・セレン不足になるのは、セレンの少ない土壌で生産した農産物のみを食品としている場合である。日本ではいろんな国で作られた小麦、大豆などを食品としていれば心配ない。
・セレンの1日摂取量の上限は250μgで、過剰症としては、肌荒れ、脱毛、胃腸障害、嘔吐などである。