葉酸食品
【葉酸食品とは】
・葉酸食品は、タンパク質の代謝や、遺伝子のもととなる核酸（DNA）の合成などに欠かせない成分の葉酸を含んだ食品である。
・葉酸食品はビタミンB群の一つで、昔はビタミンM食品と呼んでいた。
・葉酸食品は、ホウレン草など葉物野菜に沢山含まれている。
【葉酸の効果・効用】
・葉酸が妊娠早期に不足すると、二分脊椎症など先天性の病気を持った子供が生まれるリスクが高まる。
・葉酸は、ビタミンB12の血液を造る作用を補助しており、不足すると貧血を起こしやすくなる。
・血中にホモシステインという物質が増え、動脈硬化が進む惧れがある。
【葉酸食品の摂取のポイント】
・妊婦や妊娠を予定している女性に対し、サプリメントで１日葉酸 0.4mg（400μg）を摂取するよう勧めている。
・1日当りの摂取目安量に葉酸が70～200μg含まれている葉酸食品には保健機能食品の表示が認められている。
・1人当りの葉酸食品の食事摂取基準の1日推奨量は、男女ともに240μ。妊婦は200μg、授乳婦は、100μgの付加が必要。