黒大豆
【黒大豆とは】
・黒大豆は、表皮の色が黒い大豆。黒豆とも呼びます。
・黒大豆とは、おせち料理などに見られる黒豆のことでマメ科の一年草。黒の色素はアントシアニンと呼ばれるポリフェノール成分です。
・黒大豆は、大豆イソフラボンや大豆タンパク質など、大豆の健康成分は、普通の大豆と同じように含んでいます。
・煎った黒大豆にお湯を注いで飲む黒豆茶は、香ばしくて人気があります。
・必須アミノ酸や12種類のイソフラボンとアントシアニンが含まれていることから、様々な病気の予防効果があるといわれている
【黒大豆の効果・効用】
・黒大豆の効果は、抗酸化作用による老化防止、脂肪の燃焼促進や食べた脂肪の体外排出促進、高血圧や動脈硬化の予防、中性脂肪の低下、サラサラ血液、利尿作用、解毒作用、腎機能の向上、滋養強壮、糖尿病の予防などのさまざまな効果があげられます。
・毎日続けて摂取することで、より効果があがります。