カロチノイド：効果・効能のサプリメント 健康食品

【カロチノイドとは】
緑黄色野菜や果物に含まれる色素成分の総称。

【カロチノイドの効果・効用】
・活性酸素から体を守る抗酸化作用が強く、心臓病や脳卒中、ガンを抑える効果がある。

【カロチノイドが多く含まれる食材】
・600種類以上あるが、αカロチン（ニンジン、橙・ピーマン）、βカロチン（ニンジン、ブロッコリー）、リコピン（トマト、スイカ）、ルチン（ブロッコリー、ホウレンソウ）などが代表格。