白インゲン豆
【白インゲン豆とは】
・白インゲン豆は、学名Phaseolus vulgaris。
・白インゲン豆は、抽出エキスに含まれる「ファセオラミン」という成分が、炭水化物の消化酵素の働きを弱め、糖を吸収されにくくする。
【白インゲン豆の効果・効用】
・白インゲン豆は、ダイエットに効果があり、成分としてサプリメントに配合される。
・糖尿病にも効果がある。
【白インゲン豆の摂取のポイント】
・白インゲン豆は、抽出エキスを1日500mg、1ヶ月飲み続けると、体重が約4％、体脂肪量が約10％減になったという研究結果がある。
・白インゲン豆は、ダイエットをする方にとっての味方です。だから、白インゲン豆を食前に飲んでおけば、ご飯、パン、ラーメンなどの炭水化物を気楽に食べることが出来るのです。
・ただ、「昨年、某TVで放送されたレシピに従って白いんげん豆を食べた視聴者が嘔吐や下痢をした」という報道がありました。白インゲン豆は、生のままですとアクが強く、下痢などを引き起こすことがありますので、調理される方はご注意下さい。もっとも、白インゲン豆自体は安全な食物です。