キク芋：効果・効能のサプリメント 健康食品

【キク芋とは】

・キク芋は、学名Helianthus tuberosus。

・北米が原産地のキク科の多年草。

・根の先端が芋のようになることから、この名で呼ばれる。

・キク芋の芋の部分は、果糖が数十個つながった、イヌリンと呼ばれる多糖類を多く含む。

【キク芋の効果・効用】

・キク芋のイヌリンは、消化酵素で分解されないので、食物繊維として効果がある。

・血糖値の上昇を抑制する効果。

・また、キク芋は、糖尿病食品として注目されている。