必須脂肪酸
【必須脂肪酸とは】
人間の体内では合成できないので、食事で補わなければならない栄養素で、リノール酸、αリノレン酸など。
細胞膜のリン脂質の構成要素となる。
【必須脂肪酸の効果・効用】
・母乳のみで育った乳児に欠乏しやすく、成長障害・血小板減少症・脱毛症の原因になる。
【必須脂肪酸が多く含まれる食材】
・トウモロコシ油・大豆油などの植物油や魚油に多く含まれる。
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