豆乳：効果・効能のサプリメント 健康食品

【豆乳とは】
大豆を加熱し、すり潰してろ過した絞り汁。
女性ホルモンのような作用がある「大豆イソフラボン」や、
コレステロール値を下げる「大豆タンパク質」などを含む。
豆乳に含まれる大豆成分「大豆固形分」が8％以上で、大豆の成分と水以外何も含まれないものは、「無調整豆乳」、
大豆固形分が6～8％で、糖分や塩分、香料などを加えて飲みやすくしたものが「調整豆乳」、
大豆固形分が2～6％でココアや抹茶、青汁、バナナなどを加えて味や香りを調えた「豆乳飲料」と大きく分類される。