凍頂烏龍茶
【凍頂烏龍茶とは】
・凍頂烏龍茶は、台湾を代表する茶葉で、南投県鹿谷郷凍頂で栽培され製茶されています。
・凍頂烏龍茶は焙煎が浅く発酵の度合いも低く緑茶に近い味わいです。大変香り高く、入れた時のお茶の色は緑がかって、花のような香りと芳醇な味が特徴です。
・凍頂烏龍茶は念入りな揉捻が特徴で、凍頂烏龍茶と同類のものに玉山、阿里山等高山の中腹（標高1500Ｍ～1600Ｍ）で栽培されている茶葉があります。凍頂烏龍茶は特に高山茶とよばれ香りが高く味のやわらかな茶葉として評価されています。
【凍頂烏龍茶の効果・効用】
・凍頂烏龍茶の効果は、アレルギー抑制効果が高いメチル化カテキンを多く含むため、花粉症対策の飲料としても注目されている。