セレン
【セレンとは】
セレ二ウムとも呼ぶ。
グルタチオンペルオキシダ－ゼと呼ばれる酵素の構成成分で、ガンや老化の原因となる活性酸素の生成を防ぐミネラル。
【セレンの効果・効用】
・ガンや老化の原因となる活性酸素の生成を防ぐ。
・強い抗酸化力を持つ。
【セレンが多く含まれる食材】
・毛ガニ、カツオ、カレイ、ホタテなどに多い。
【セレンの摂取のポイント】
・1人当りの食事摂取基準の1日推奨量は、男性18～29歳と50歳以上が30μg、30～49歳が35μg、女性は25μg。