スッポン
【スッポンとは】
江戸時代から病中、病後の栄養食として食べられてきたカメの一種。
甲羅は柔らかく(ソフトシェル)、普通のカメにあるような六角形の模様がない。
コラーゲンや各種のアミノ酸、ビタミン類や、ミネラルのセリン、カルシウムなどを豊富に含む。
スッポンを蒸し焼きにして作るスッポン粉末や、肝臓から抽出したスッポンオイルなどが、健康食品として市販されている。
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