クロム
【クロムとは】
糖や脂質の代謝に欠かせないミネラル。
特に、血糖値をコントロールするインスリンの働きを正常に保つのに必要。
サプリメントの場合、米国ではキレートしたピコリン酸クロムが主流。
日本では、クロムがたっぷりの培養液で育てた酵母、クロム酵母の形で含まれる。
【クロムの効果・効用】
・不足すると糖尿病や動脈硬化を引き起こす。
【クロムが多く含まれる食材】
・アナゴやヒジキ、ホタテ貝、ナッツ。
・玄米などの未精製の穀類にも多い。
【クロムの摂取のポイント】
・成人（18歳以上）1人当りの食事摂取基準の1日推奨量は、男性18～39歳が40μg、40～69歳が35μg、女性18～69歳が30μgである。