ビタミンA
【ビタミンAとは】
・ビタミンAは、視力を維持し、皮膚や粘膜を丈夫にするビタミン。
・天然にはレチノール（ビタミンA1ともいう）、3-デヒドロレチノール（ビタミンA2ともいう）などがある。
【ビタミンA 効果・効用】
・ビタミンAの効果は、ビタミンAが不足すると夜間視力の低下、乾燥肌、口内炎などが起きやすいため、それを防止するものである。
【ビタミンAが多く含まれる食材】
・ビタミンAは、レバーやウナギに多く含まれる。
【ビタミンAの摂取のポイント】
・1日当りの摂取目安量にビタミンAが180～600μgRE（600～2000IU）含まれている食品には保健機能食品の表示が認められている。
・ビタミンA 1人当りの食事摂取基準の1日推奨量は、男性が18～49歳が750μgRE、50～69歳が700μgRE、女性は、18～69歳が600μgRE（カロテン12μg＝1gREに換算値が変わった）