秋ウコン
【秋ウコンとは】
・秋ウコン学名 Curcuma longa など。
・ショウガ科の植物で、英語名はターメリック。
・秋ウコンは、切り口が鮮やかな黄色のウコンで、ほかに薄い黄色の春ウコン、紫がかった白色の紫ウコンがある。秋ウコンを通称「ウコン」と呼ぶ場合もある。
【秋ウコンの効果・効用】
・秋ウコンに多い色素成分のクルクミンは、肝臓に効果がある。
・アルコールの分解を早め、二日酔いの予防効果もある。
・秋ウコンの効果は、ほかにも胆汁の分泌を促して消化を助ける、抗酸化作用もある。
【秋ウコンが多く含まれる食材】
・秋ウコンは、カレー粉の原料になる。
【ウコンの摂取のポイント】
・秋ウコン粒状のサプリメントのほか、粉末を溶かして飲むウコン茶もある。