【納豆菌とは】納豆はその特有の匂いや食感のために好き嫌いが分かれ、日本人にとって最も日本的な食品の一つでしょう。蒸した大豆を藁苞で包んで納豆を造ります。これはわらに付着している納豆菌の作用です...
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